Kortreist mat og bærekraft: Hvorfor digitale markedsplasser er viktige

1. Redusert CO2-utslipp fra transport

Mat som transporteres langt slipper ut store mengder CO2. Når du kjøper lokalt reduseres transportavstanden dramatisk. En tomat dyrket i nærheten kan ha opptil 90% lavere klimaavtrykk enn en importert tomat.

Digitale markedsplasser gjør det enkelt for forbrukere å finne lokale produsenter. I stedet for at maten fraktes tusenvis av kilometer, kan den leveres direkte fra gården til forbrukeren, ofte samme dag den er høstet.

2. Mindre matsvinn i hele verdikjeden

Omtrent 30% av maten som produseres i Norge kastes. Mye av dette er fordi grossister og dagligvarebutikker har strenge krav til utseende og størrelse på produkter.

Når produsenter selger direkte til forbrukere via digitale plattformer, kan de selge mer av avlingen sin. Gulrøtter som er for skjeve for butikken smaker like godt, og forbrukere som handler direkte fra produsenten er ofte mer åpne for variasjon.

Digitale plattformer lar også produsenter justere prisene basert på tilbud og etterspørsel, noe som reduserer svinn ytterligere.

3. Styrking av lokale samfunn

Når du kjøper direkte fra lokale produsenter, går mer av pengene direkte til bonden. Tradisjonelt tar grossister og dagligvarebutikker en stor del av fortjenesten.

Med digitale markedsplasser får produsentene bedre betalt, noe som gjør det mer lønnsomt å drive små og mellomstore gårdsbruk. Dette bidrar til å opprettholde sysselsetting og aktivitet i distriktene.

Samtidig får forbrukerne bedre kvalitet på maten. Ferske produkter som ikke har ligget på lagre eller i butikker i flere dager, smaker bedre og holder seg lengre.

Fremtiden er lokal

Digitale markedsplasser for kortreist mat er ikke bare bra for miljøet - de styrker også økonomien i lokalsamfunnene våre og gir oss bedre mat.

Vi er stolte av å bygge teknologi som gjør denne fremtiden mulig. Hvis du er produsent eller forbruker som vil være med på denne reisen, ta gjerne kontakt!